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ダイエット レシピ詳細

疲労回復に「えのきと生ハムの酢のもの」

疲労回復に「えのきと生ハムの酢のもの」

生ハムに含まれるビタミンB1が疲れを癒してくれ、わかめに含まれるヨウ素が甲状腺ホルモンの原料になり新陳代謝を促し、えのきだけやわかめに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善してくれると言われています。低カロリーであっさり風味の一品です。

所要時間:約10
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1人分のカロリー:約107kcal
【材料(2人分)】
 えのきだけ 1パック(100g)
 (A)
 ・酒 大1
 ・塩 1つまみ
 わかめ(乾燥) 大2(5g)
 生ハム 5枚(50g)
 しょうが(千切り) 薄切り2枚分
 (B)
 ・酢 大2
 ・砂糖 大1
 ・塩 小1/4
作り方
  1. えのきだけの石づきを取ってほぐし、(A)をふりラップを被せ、レンジ強で1分くらい加熱する。
  2. わかめは水で戻して食べやすい大きさに切り、(1)と合わせ、1cm幅くらいに切った生ハムとしょうがも合わせて(B)であえる。
ワンポイント 生ハムは冷凍可能ですので、残ったらラップに包んで保存してください。
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