全国200万人の主婦・OLをラクチンに！料理レシピフリーペーパー・クイッキング！
きのこたっぷりすきやき鍋
きのこたっぷりすきやき鍋
 |
所要時間：約40分 | QRコード 
|
 |
1人分のカロリー：約514kcal |
【材料(4人分)】
| (A) | |
| ・しょうゆ | 大6 |
| ・砂糖 | 大2 |
| ・みりん | 大2 |
| ・酒 | 大2 |
| えのきだけ（石づきを取り長さを2等分にする） | 1パック（100g） |
| 生しいたけ（軸を取る） | 1パック（100g） |
| エリンギ（長さを2等分にして手で縦にさく） | 1パック（100g） |
| しらたき（さっとゆでて食べやすい長さに切る） | 2玉（400g） |
| 長ねぎ（斜め薄切り） | 2本（200g） |
| 春菊または水菜（ざく切り） | 4株（120g） |
| 焼き豆腐（10等分に切る） | 1丁（300g） |
| 牛脂 | 適量 |
| 牛肉（すきやき用）（4〜5cm幅に切る） | 400g |
【作り方】
- (A)の割り下を合わせておく。
- 切り揃えたきのこと野菜と豆腐は大皿に盛る。
- 鍋に牛脂を熱して、溶けたら(1)の半量を入れて沸かし、煮立ったら牛肉を広げながら加え、火が通ってきたら(2)のきのことしらたきを加えて味をからませる。
- (3)に(2)の長ねぎ、春菊、焼き豆腐を加えて(1)を足しながらいただく。
| ■ワンポイント■ |
|---|
| 割り下の味加減はお好みで。牛脂がなければサラダ油でもOK。 |