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腸内環境改善に「焼きなすのキムチあえ」

腸内環境改善に「焼きなすのキムチあえ」

キムチに含まれる乳酸菌が腸内環境を改善し、辛味成分カプサイシンが脂肪を燃焼してくれ、なすに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善してくれると言われています。キムチと焼きなすの相性がバッチリの一品です。

所要時間:約20
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1人分のカロリー:約48kcal
【材料(2人分)】
 なす 2本(180g)
 サラダ油 少々
 キムチ 100g
 しょうゆ 大1
【作り方】
  1. 魚焼きグリルの網にサラダ油を塗ってなすを焼き、焼き色がついたら取り出す。少し冷めてから皮をむいて手で4等分くらいにさく。
  2. ボウルに(1)とキムチを入れ、しょうゆで味をととのえる。
■ワンポイント■
魚焼きグリルでなすを焼くとこんがりと焼き色がつきます。くれぐれも冷めてから皮をむいてくださいね。