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疲労回復に「豚肉のハニーマスタード竜田揚げ」

疲労回復に「豚肉のハニーマスタード竜田揚げ」

豚肉に含まれるビタミンB1が、はちみつに含まれる糖質の代謝を促して疲労を回復し、はちみつに含まれるグルコン酸やオリゴ糖がお腹の調子をととのえると言われています。はちみつのさわやかな甘味で豚肉がおいしく食べられる一品です。

所要時間:約20
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1人分のカロリー:約224kcal
【材料(2〜3人分)】
 豚肩ロース肉(とんかつ用) 250g
 (A)
 ・しょうゆ 大1・1/2
 ・マスタード 大1・1/2
 ・はちみつ 大1/2
 ・塩、こしょう 少々
 片栗粉 大3
 揚げ油 適量
 みつ葉(ざく切り) 適量
 レモン(くし形切り) 適量
作り方
  1. 豚肉は一口大に切ってポリ袋に入れ、Aを加えてよくもんで味をなじませ、5分くらい置き、片栗粉を入れて衣をつける。
  2. 揚げ油を170℃に熱して(1)を揚げ、みつ葉とレモンを添えて器に盛りつける。
ワンポイント ●ポリ袋を使うと手も汚れず、洗い物も少なくなって便利ですよ。
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