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スタミナアップに「牛肉のロールステーキ」

スタミナアップに「牛肉のロールステーキ」

牛肉に含まれる良質なたんぱく質がスタミナをアップし、牛肉やパセリに含まれる鉄分が貧血を予防し、青ねぎに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。一口サイズで食べやすい、変わりステーキです。

所要時間:約15
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1人分のカロリー:約349kcal
【材 料(2人分)】
 (A)
 ・片栗粉 小2
 ・塩、こしょう 少々
 牛薄切り肉 200g
 青ねぎ(牛肉の幅に合わせて切る) 6本
 ごま油 大1
 (B)
 ・ポン酢しょうゆ 大1
 ・みりん 大1
 パセリ、ミニトマト 適量
作り方
  1. ラップを広げて(A)の半量をふり、牛肉を平らに並べ、残りの(A)をふり、青ねぎを芯にしてラップごとしっかりと巻き、ラップを抜き取って1.5cm幅に切る。
  2. フライパンにごま油を熱し、(1)の両面を焼き、(B)をまわし入れてさらに焼きつける。
  3. (2)を皿に盛りつけ、パセリとミニトマトを添える。
ワンポイント ●(1)では、巻いてから手で少し押さえて落ち着かせてください。
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