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ダイエット レシピ詳細

骨や歯を丈夫に「黒大豆入り豆腐ドーナッツ」

骨や歯を丈夫に「黒大豆入り豆腐ドーナッツ」

豆腐に含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、ビタミンB1が糖質の代謝を高めて疲労を回復し、イソフラボンが更年期の不快な症状を緩和し、卵に含まれるビタミンAが肌荒れや風邪を予防すると言われています。

所要時間:約20
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1人分のカロリー:約117kcal
【材料(4人分)】
 絹ごし豆腐 1/2丁(150g)
 (A)
 ・砂糖 50g
 ・卵(溶きほぐす) 1/2個
 ・サラダ油 大1
 ・黒大豆の煮汁(または水) 大1
 (B)
 ・薄力粉 1カップ
 ・ベーキングパウダー 小1
 黒大豆(ゆでたもの) 100g
 揚げ油 適量
 (C)
 ・きな粉 大2
 ・グラニュー糖 大2
作り方
  1. ボウルに豆腐を入れ、泡立て器でなめらかになるまでくずし、(A)を加えて混ぜ合わせ、合わせた(B)をふるいながら加えてさっくりと混ぜ、黒大豆を加える。
  2. 揚げ油を180℃に熱し、(1)をスプーンですくい入れ、きつね色になるまで揚げて引き上げ、合わせた(C)をまぶす。
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