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ダイエット レシピ詳細

骨や歯を丈夫に「おからチーズメンチカツ」

骨や歯を丈夫に「おからチーズメンチカツ」

おからに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、オリゴ糖や食物繊維が便秘を予防・改善し、合いびき肉に含まれるビタミンB1が疲労を回復すると言われています。お弁当にもぴったりの、おからを使ったヘルシーカツです。

所要時間:約25
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1人分のカロリー:約332kcal
【材 料(2人分)】
 合いびき肉 140g
 (A)
 ・おから 100g
 ・長ねぎ(みじん切り) 1/2本(40g)
 ・卵(溶きほぐす) 1/2個
 ・塩、こしょう 少々
 ・ナツメグ 少々
 ・シュレッドチーズ 25g
 (B)
 ・小麦粉 適量
 ・卵(溶きほぐす) 1/2個
 ・パン粉 適量
 揚げ油 適量
 (C)
 ・キャベツ(千切り) 適量
 ・ミニトマト(半分に切る) 2個(30g)
作り方
  1. ボウルに合いびき肉を入れて手でこね、粘りが出てきたら(A)を加えてさらによく混ぜる。
  2. (1)を6等分して小判型に丸め、(B)を順にまぶして衣をつける。
  3. 揚げ油を170℃に熱し、(2)をきつね色になるまで揚げ、皿に盛りつけて(C)を添える。
ワンポイント ●(1)では粘りが出るまでしっかり混ぜると、揚げた時の仕上がりが違ってきますよ。
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