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迷ったらこれ! 本日の和風 レシピ詳細

骨や歯を丈夫に「レンジで肉豆腐」

骨や歯を丈夫に「レンジで肉豆腐」

豆腐に含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、豚肉に含まれるビタミンB1が疲労を回復し、長ねぎに含まれる硫化アリルがビタミンB1の代謝を促すと言われています。レンジにおまかせでお手軽にできる和の一品です。

所要時間:約15
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1人分のカロリー:約401kcal
【材 料(2人分)】
 (A)
 ・しょうゆ 大2
 ・酒、砂糖 各大1
 ・片栗粉、サラダ油 各小1
 熱湯 1/2カップ
 豚切り落とし肉 150g
 絹ごし豆腐(8等分に切る) 1丁(300g)
 (B)
 ・長ねぎ(ななめ切り) 1/2本(50g)
 ・えのき(小房に分ける) 1/2パック(60g)
 七味唐辛子 少々
作り方
  1. 耐熱ボウルに(A)を合わせ、熱湯を注いで泡立て器で混ぜ、豚肉を加えて味をなじませる。
  2. (1)の中央に豆腐を入れ、その上に(B)をのせ、オーブンペーパーで落としぶたをし、ラップをかぶせてレンジ強で8分くらい加熱する。
  3. (2)を器に盛り、七味唐辛子をふる。
ワンポイント ●(2)では、豆腐が真ん中でその周りを肉で囲むような形にしましょう。
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