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迷ったらこれ! 本日の和風 レシピ詳細

疲労回復に「豚肉のもち巻き揚げ」

疲労回復に「豚肉のもち巻き揚げ」

豚肉に含まれるビタミンB1がもちに含まれる糖質の代謝を促して疲労を回復し、チーズに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、大根に含まれるジアスターゼが消化を助けると言われています。食感がおもしろい一品です。

所要時間:約20
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1人分のカロリー:約351kcal
【材 料(2人分)】
 豚ロース薄切り肉 4枚(120g)
 (A)
 ・酒 小1
 ・しょうゆ 小1/2
 切りもち(半分に切る) 2個(100g)
 小麦粉 少々
 青じそ(半分に切る) 2枚
 シュレッドチーズ 20g
 揚げ油 適量
 大根おろし 適量
 みつ葉(ざく切り) 適量
 ポン酢しょうゆ 適量
作り方
  1. 豚肉をバットに広げ、(A)をふって下味をつけ、5分くらい置く。
  2. 耐熱皿に切りもちをのせ、ラップをかぶせずにレンジ強で40秒くらい加熱し、少しだけ火を通しておく。
  3. (1)の表面にうっすらと小麦粉をふり、青じそ、(2)、シュレッドチーズをのせて巻き、170℃に熱した揚げ油で揚げる。
  4. (3)を皿に盛りつけて大根おろしとみつ葉を添え、ポン酢しょうゆをかけていただく。
ワンポイント ●(3)では、隙間が出来ないようにしっかりと巻いてください。
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