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迷ったらこれ! 本日の和風 レシピ詳細

骨や歯を丈夫に「レンジで簡単茶碗蒸し」

骨や歯を丈夫に「レンジで簡単茶碗蒸し」

菜花に含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、菜花やしめじに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、かにかまに含まれるDHAが脳細胞を活性化すると言われています。お手軽にできる、彩りの良い茶碗蒸しです。

所要時間:約15
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1人分のカロリー:約99kcal
【材料(2人分)】
 卵 1個
 (A)
 ・湯 180ml
 ・和風だしの素 小1・1/2
 ・しょうゆ、みりん 各小1
 ・塩 少々
 (B)
 ・菜花 (塩ゆでしてざく切り) 30g
 ・しめじ(石づきを取り小房に分ける) 20g
 ・かに風味かまぼこ(長さを半分にしてほぐす) 2本(20g)
作り方
  1. (1)ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、(A)を加えて混ぜ、ざるでこして小鉢に注ぎ入れる。
  2. (2)(1)にラップをふんわりとかぶせ、レンジ弱(200W)で3分くらい加熱し、半分くらい固まったら(B)の具材をのせ、再度ラップをふんわりとかぶせてレンジ弱(200W)で3分くらい加熱する。
ワンポイント ●レンジ弱(200W)でじっくり加熱してください。加熱し過ぎは禁物。様子を見ながら試してみてください。
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