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迷ったらこれ! 本日の洋風 レシピ詳細

血液サラサラに「焼きさばの南蛮漬け」

血液サラサラに「焼きさばの南蛮漬け」

さばに含まれるEPAが血液をサラサラにし、DHAが脳細胞を活性化させ、玉ねぎに含まれる硫化アリルが血行を良くすると言われています。魚臭さが気にならない、あっさりとした一品です。

所要時間:約20
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1人分のカロリー:約234kcal
【材料(4人分)】
 さば 小1尾(400g)
 塩 少々
 サラダ油 少々
 (A)
 ・サラダ油 大3
 ・酢、砂糖 各大2
 ・赤唐辛子(種を取り輪切り) 1/2本
 玉ねぎ(薄切り) 1/2個(100g)
作り方
  1. (1)さばは3枚におろして塩をふっておく。
  2. (2)魚焼きグリルの網にサラダ油を塗って予熱し、(1)の両面を焼いて取り出し、食べやすい大きさに切る。
  3. (3)バットに(A)を合わせ、(2)と玉ねぎを10分以上漬け込む。
ワンポイント ●さばをさっぱりと食べられますよ。
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