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むくみ予防に「たたききゅうりの甘みそ肉あえ」

むくみ予防に「たたききゅうりの甘みそ肉あえ」

きゅうりに含まれるカリウムやイソクエルシトリンが利尿を促してむくみを予防し、鶏肉に含まれるビタミンAや、きゅうりに含まれるビタミンA・Cが皮膚や粘膜を丈夫にして肌の健康を守ると言われています。箸休めにぴったりの一品です。

所要時間:約15
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1人分のカロリー:約283kcal
【材料(2人分)】
 きゅうり 2本(200g)
 塩 少々
 甘みそ肉 100g
作り方
  1. (1)きゅうりはへたを取りのぞき、塩で板ずりしてさっと洗い、水気を切る。
  2. (2)ポリ袋に(1)を入れ、麺棒などでたたき、粗くくだく。
  3. (3)(2)に甘みそ肉を加え、手でよくもみ込む。
ワンポイント ●きゅうりはたたいて断面をギザギザにすると味がしみ込みやすくなります。
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