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迷ったらこれ! 本日の洋風 レシピ詳細

健康的なお肌に「ほうれん草とえのきのたらこあえ」

健康的なお肌に「ほうれん草とえのきのたらこあえ」

ほうれん草に含まれるビタミンA・C・Eが皮膚や粘膜を丈夫にして肌の健康を守り、ほうれん草やえのきに含まれる鉄分や葉酸が貧血を予防し、たらこに含まれるビタミンEが細胞の老化を予防すると言われています。箸休めにぴったりの一品です。

所要時間:約20
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1人分のカロリー:約49kcal
【材料(2人分)】
 ほうれん草(食べやすい長さに切る) 小1把(100g)
 えのき(石づきを取り長さを半分にしてほぐす) 1パック(100g)
 (A)
 ・たらこ(薄皮を取りほぐす) 1本(30g)
 ・めんつゆ(3倍濃縮) 大1
作り方
  1. (1)鍋に湯を沸かしてほうれん草をゆで、ゆで上がりにえのきを加えてゆで、一緒に引き上げて水気を切る。
  2. (2)ボウルに(A)を合わせ、(1)をあえる。
ワンポイント ●ほうれん草は切ってからゆでると、火の通りが早いですよ。
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