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迷ったらこれ! 本日の中華 レシピ詳細

疲労回復に「アスパラのハンバーグロール」

疲労回復に「アスパラのハンバーグロール」

合いびき肉に含まれるビタミンB1やアスパラに含まれるアスパラギン酸が疲労を回復し、アスパラの穂先に含まれるルチンが毛細血管を丈夫にし、鉄分や葉酸が貧血を予防すると言われています。お疲れ気味の方におすすめの一品です。

所要時間:約30
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1人分のカロリー:約198kcal
【材料(2人分)】
 グリーンアスパラガス 5本(125g)
 合いびき肉 120g
 (A)
 ・卵(溶きほぐす) 1/2個
 ・パン粉 大3
 ・塩、こしょう 少々
 ケチャップ 適量
作り方
  1. (1)アスパラは根元を1cmくらい切り落とす。
  2. (2)ボウルにひき肉を入れ、(A)を加えてよく練り合わせ、5等分にして(1)を包むように貼りつける。
  3. (3)耐熱皿に(2)を並べ、ラップをふんわりとかぶせてレンジ強で4分くらい加熱する。
  4. (4)(3)を食べやすい大きさに切って皿に盛りつけ、ケチャップを添える。
ワンポイント ●ひき肉は粘りが出るまでよく練ってください。
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