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迷ったらこれ! 本日の洋風 レシピ詳細

お腹すっきり「白菜とザーサイの中華風サラダ」

お腹すっきり「白菜とザーサイの中華風サラダ」

白菜やにんじん、ザーサイに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、にんじんに含まれるカロテンが体内でビタミンAに変わって体の抵抗力を高め、粘膜や皮膚を健やかに保つと言われています。ザーサイとごま油がアクセントになった一品です。

所要時間:約15
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1人分のカロリー:約101kcal
【材料(2人分)】
 白菜(茎と葉に分けざく切り) 大4枚(400g)
 にんじん(5mm幅の短冊切り) 1/3本(50g)
 ザーサイ(食べやすい大きさに切る) 50g
 (A)
 ・塩 小1/2
 ・しょうゆ 小1
 ・ごま油 大1
作り方
  1. (1)鍋に湯を沸かし、白菜の茎、葉、にんじんの順にゆで、全て一緒に引き上げる。
  2. (2)ボウルにザーサイを入れ、(A)を加えて混ぜ、(1)の白菜とにんじんを加えてあえる。
ワンポイント ●ザーサイの瓶詰めを1本常備しておくと、いろいろな料理に活用出来ますよ。
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