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ダイエット レシピ詳細

お腹すっきり「変わり鶏ごぼうご飯」

お腹すっきり「変わり鶏ごぼうご飯」

ごぼうやにんじんに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、鶏肉やにんじんに含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を健やかに保つと言われています。オイスターソースでコクが加わったレシピです。

所要時間:約20
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1人分のカロリー:約391kcal
【材料(4人分)】
 米 2合
 ごま油 大1
 しょうが(みじん切り) 1片
 鶏ひき肉 50g
 ごぼう(皮をこそげささがき) 1/2本(100g)
 にんじん(みじん切り) 小1/3本(30g)
 (A)
 ・しょうゆ、みりん 各小1
 ・酒、オイスターソース 各大1
 ・塩 一つまみ
 焼きのり(細切り) 1/2枚
作り方
  1. (1)米は洗い、たっぷりの水に1時間くらい浸けておく。
  2. (2)フライパンにごま油としょうがを入れて弱火で熱し、香りが立ったらひき肉、ごぼう、にんじんを炒め、(A)を加えて水分を飛ばすように炒りつける。
  3. (3)炊飯器に(1)の米を入れて水加減をし、(2)の具材をのせて普通に炊く。
  4. (4)(3)が炊き上がったら上下に混ぜ、器に盛りつけてのりをのせる。
ワンポイント ●米の水加減は通常通りで良いですよ。
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