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ダイエット レシピ詳細

骨や歯を丈夫に「ブロッコリーとほたてのミルクあんかけ」

骨や歯を丈夫に「ブロッコリーとほたてのミルクあんかけ」

牛乳に含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、ブロッコリーに含まれるビタミンA・C・Eが肌荒れや風邪を予防し、ほたてに含まれるタウリンが肝臓の働きを高めると言われています。ほたての旨味たっぷりの一品です。

所要時間:約20
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1人分のカロリー:約106kcal
【材料(2人分)】
 ブロッコリー 1/2株(150g)
 ほたての水煮(缶詰) 1缶(45g)
 塩 少々
 しめじ(石づきを取り小房に分ける) 1/2パック(50g)
 (A)
 ・中華スープの素 小2
 ・牛乳 100ml
 しょうがの薄切り(細切り) 4枚
 片栗粉(水大1で溶く) 大1
作り方
  1. (1)ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて短冊切りにする。
  2. (2)ほたては身と汁に分け、身はほぐし、汁は水を加えて150mlにする。
  3. (3)鍋に湯を沸かし、塩を入れて(2)をゆで、ゆで上がりにしめじをゆでて一緒に引き上げ、器に盛りつける。
  4. (4)フライパンに(1)、(A)、しょうがを入れて熱し、煮立ってきたら水溶き片栗粉でとろみをつけ、(3)にかける。
ワンポイント ●ブロッコリーは歯ごたえが少し残るくらいにゆでてください。
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