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骨や歯を丈夫に「ブロッコリーの簡単キッシュ」

骨や歯を丈夫に「ブロッコリーの簡単キッシュ」

チーズや牛乳に含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、ベーコンに含まれるビタミンB1が疲労を回復し、ブロッコリーに含まれるビタミンA・C・Eが肌荒れや風邪を予防すると言われています。栄養たっぷりの一品です。

所要時間:約30
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1人分のカロリー:約289kcal
【材料(2人分)】
 ブロッコリー 1/4株(75g)
 塩 小1
 バター 大1
 玉ねぎ(薄切り) 1/2個(50g)
 ベーコン(2cm幅に切る) 2枚(20g)
 生しいたけ(軸を取り薄切り) 4個(60g)
 塩、こしょう 少々
 バター 適量
 (A)
 ・卵(溶きほぐす) 2個
 ・牛乳 50ml
 ・塩、こしょう 少々
 とろけるチーズ 50g
作り方
  1. (1)ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて食べやすい大きさに切る。
  2. (2)鍋に湯を沸かして塩を入れ、(1)を固めにゆでる。
  3. (3)フライパンにバター大1を熱し、玉ねぎ、ベーコン、しいたけの順に炒め、(2)を加えて炒め、塩、こしょうで味をととのえる。
  4. (4)耐熱容器にバター適量を塗って(3)を入れ、合わせた(A)を流し入れてとろけるチーズをのせ、180℃に予熱したオーブンで20分くらい焼く。
ワンポイント ●オーブンの加熱時間は様子を見ながら加減してください。
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