TOP > 迷ったらこれ! 本日の中華

迷ったらこれ! 本日の中華 レシピ詳細

疲労回復に「豚肩ロースの煮豚」

疲労回復に「豚肩ロースの煮豚」

豚肉に含まれるビタミンB1が糖質の代謝を促して疲労を回復し、卵に含まれるビタミンA・B2が皮膚や粘膜を丈夫にすると言われています。そのままでもアレンジを加えてもおいしく召し上がれる一品です。

所要時間:約60
QRコード
携帯表示QRコード
1人分のカロリー:約536kcal
【材料(2人分)】
 豚肩ロースかたまり肉 300g
 塩、こしょう 少々
 サラダ油 小1
 (A)
 ・水 200ml
 ・しょうがの薄切り 4〜5枚
 ・しょうゆ 100ml
 ・砂糖 大1
 ゆで卵 2個
 パセリ 適量
 練りからし(お好みで) 適量
作り方
  1. (1)豚肉に塩、こしょうをふってすり込む。
  2. (2)鍋にサラダ油を熱し、(1)の全体を焼きつける。
  3. (3)(2)に(A)とゆで卵を加え、弱火でコトコトと煮て、水気がなくなってきたら、水を少しずつ足しながら肉に火が通るまで煮詰める。
  4. (4)(3)の肉は薄切り、ゆで卵は半分に切り、器に盛りつけて煮汁をかけ、パセリとお好みで練りからしを添える。
ワンポイント ●少し小さめの鍋を使って、煮汁が肉全体にかぶるようにすると、味が均等にしみ込みますよ。
印刷用画面へ 携帯で見る
ユーザーコメント コメントする
みんなのオススメ度 0 (0人)
 このレシピにはまだコメントがありません。

新規検索