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肝臓を丈夫に「たことトマトのマリネ」

肝臓を丈夫に「たことトマトのマリネ」

たこに含まれるタウリンが肝臓を丈夫にし、玉ねぎやセロリに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、トマトに含まれるビタミンAが肌荒れを予防すると言われています。常備菜にぴったりの一品です。

所要時間:約15
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1人分のカロリー:約200kcal
【材料(2人分)】
 玉ねぎ(薄切り) 1/4個(50g)
 セロリ(筋を取り細切り) 60g
 塩 少々
 (A)
 ・酢 50ml
 ・砂糖 大1/2
 ・塩 小1/2
 ・こしょう 少々
 ・オリーブオイル 大2
 たこの足(ゆで)(薄切り) 100g
 トマト(へたを取りくし型切り) 1個(200g)
 バジル(あれば) 適量
作り方
  1. (1)玉ねぎとセロリは塩でもみ、出てきた水気を切る。
  2. (2)ボウルに(A)を合わせ、(1)、たこ、トマトを30分以上漬け込み、器に盛りつけてあればバジルを飾る。
ワンポイント ●玉ねぎとセロリは歯ごたえが残るくらいに塩でもみましょう。
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