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お腹すっきり「白菜のそぼろあんかけ」

お腹すっきり「白菜のそぼろあんかけ」

白菜やしいたけに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、豚肉に含まれるビタミンB1が糖質の代謝を促して疲労を回復すると言われています。とろみがついて召し上がりやすい一品です。

所要時間:約20
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1人分のカロリー:約234kcal
【材料(2人分)】
 ごま油 大1
 にんにく(薄切り) 1片
 しょうがのみじん切り 大1
 豚ひき肉 100g
 白菜(食べやすい大きさに切る) 150g
 にら(ざく切り) 1/2束(50g)
 生しいたけ(軸を取り薄切り) 2個(30g)
 (A)
 ・水 200ml
 ・中華スープの素 小1
 ・オイスターソース 大1
 ・酒 大1
 ・塩 少々
 片栗粉(水大2で溶く) 大1
作り方
  1. (1)フライパンにごま油を熱してにんにくとしょうがを炒め、香りが立ったらひき肉を炒める。
  2. (2)(1)に白菜、にら、しいたけを加えて炒め、合わせた(A)を加えてさっと煮て、水溶き片栗粉でとろみをつける。
ワンポイント ●白菜がやわらかくなるまで煮てください。
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