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疲労回復に「豚肉とレタスのにんにく炒め」

疲労回復に「豚肉とレタスのにんにく炒め」

豚肉に含まれるビタミンB1が糖質の代謝を促して疲労を回復し、にんにくに含まれるアリシンがビタミンB1の吸収を高めて血行を良くし、レタスに含まれる食物繊維が肌の大敵の便秘を予防・改善すると言われています。サラダの定番レタスを炒めた中華風の一品です。

所要時間:約15
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1人分のカロリー:約291kcal
【材料(2人分)】
 豚バラ薄切り肉(食べやすい大きさに切る) 100g
 塩、こしょう 少々
 サラダ油 大1
 にんにくのみじん切り 大1
 レタス(手でちぎる) 大2枚(50g)
作り方
  1. (1)豚肉に塩、こしょうをふる。
  2. (2)フライパンにサラダ油を熱してにんにくを炒め、香りが立ったら(1)を炒め、色が変わったらレタスを加えてさっと炒める。
ワンポイント ●レタスは外側の葉を使うと良いですよ。あまり炒めすぎず、歯ごたえが残るくらいに炒めましょう。
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