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貧血予防に「牛肉のケチャップ焼き」

貧血予防に「牛肉のケチャップ焼き」

牛肉に含まれる鉄分が貧血を予防し、良質のたんぱく質がスタミナをアップし、ししとうに含まれるビタミンA・C・Eが皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れや風邪を予防し、玉ねぎやししとうに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。ケチャップ風味で食べやすい一品です。

所要時間:約20
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1人分のカロリー:約316kcal
【材料(2人分)】
 牛薄切り肉(食べやすい大きさに切る) 8枚(200g)
 塩、こしょう 少々
 (A)
 ・ケチャップ 大2
 ・ウスターソース 小1
 ・砂糖 大1
 玉ねぎ(薄切り) 1個(200g)
 ししとう(へたを取る) 4本(20g)
作り方
  1. (1)牛肉は塩、こしょうをふって10分くらいおく。
  2. (2)ビニール袋に(A)を合わせ、(1)、玉ねぎ、ししとうを入れて1分くらいもみ込む。
  3. (3)フライパンを熱して(2)を焼く。
ワンポイント ●ビニール袋の中で下味をつけると、手も道具も汚さずに作れますよ。
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