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ダイエット レシピ詳細

胃腸に優しい「焼きなすのおろしあえ」

胃腸に優しい「焼きなすのおろしあえ」

なすに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、大根に含まれるジアスターゼが消化を助け、青じそに含まれるビタミンA・Eが肌の健康を守り、鉄分と葉酸が貧血を予防すると言われています。青じそのさわやかな香りと色が食欲をそそる、低カロリーの一品です。

所要時間:約20
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1人分のカロリー:約95kcal
【材料(2人分)】
 なす(さっと洗う) 3本(270g)
 (A)
 ・大根(皮をむきおろす) 1/3本(300g)
 ・しょうゆ 大2
 青じそ(千切り) 5枚
作り方
  1. (1)魚焼きグリルを予熱してなすの両面を焼き、へたを取って皮をむき、食べやすい大きさに手でさく。
  2. (2)合わせた(A)と(1)をあえ、器に盛って青じそを飾る。
ワンポイント ●なすは大変熱くなっていますので、冷めてから皮をむいてください。大根は水気を切ってからしょうゆと合わせてください。
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