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お腹すっきり「チーズと野菜ののり巻きサラダ」

お腹すっきり「チーズと野菜ののり巻きサラダ」

にんじんやセロリに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、チーズやごまに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、アスパラに含まれるアスパラギン酸が疲労を回復すると言われています。野菜とのりの組み合わせがヘルシーな一品です。

所要時間:約25
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1人分のカロリー:約246kcal
【材料(2人分)】
 塩 少々
 グリーンアスパラガス(がくを取る) 4本(100g)
 焼きのり(4等分に切る) 2枚
 青じそ 8枚
 プロセスチーズ(拍子切り) 1/4箱(50g)
 きゅうり(千切り) 1本(100g)
 にんじん(皮をむき千切り) 1/3本(50g)
 セロリ(千切り) 1/4本(25g)
 (A)
 ・しょうゆ、白すりごま 各小1
 ・酢、ごま油 各大2
 ・塩 少々
作り方
  1. (1)鍋に湯を沸かして塩を入れ、アスパラをゆでて冷水に取り、水気を切って食べやすい長さに切る。
  2. (2)焼きのりの上に青じそ、プロセスチーズ、きゅうり、にんじん、セロリ、(1)の順にのせてくるりと巻き、合わせた(A)をつけていただく。
ワンポイント ●巻く時はプロセスチーズを芯にしてください。アスパラの代わりにいんげんを使っても良いですよ。
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