赤唐辛子に含まれる辛味成分カプサイシンが脂肪を燃焼し、にんにくに含まれるアリシンが血行を良くし、オリーブオイルに含まれるオレイン酸が悪玉コレステロールを減らして動脈硬化を予防すると言われています。いかの塩辛を使った変わりぺペロンチーノです。

	所要時間：約25分
	1人分のカロリー：約603kcal

1. (1)フライパンにオリーブオイルを熱してにんにくと赤唐辛子を弱火で炒め、香りが立ったら塩辛を加えて軽く炒め合わせ、塩、黒こしょうで味をととのえる。
2. (2)鍋に湯を沸かして塩（分量外）を多めに入れ、スパゲティを固めにゆでて取り出し、スパゲティのゆで汁とオリーブオイルを手早くからめる。
3. (3)(1)と(2)を合わせて皿に盛り、イタリアンパセリを散らす。