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お腹すっきり「大根ときゅうりの炒めピクルス」

お腹すっきり「大根ときゅうりの炒めピクルス」

大根に含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、きゅうりに含まれるカリウムが体の余分なナトリウムを排泄してくれると言われています。ごま油の香りが食欲をそそる、食欲がない時でも召し上がれるあっさりとした一品です。

所要時間:約15
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1人分のカロリー:約104kcal
【材料(2人分)】
 ごま油 大1
 大根(皮をむき1cm角に切る) 1/5本(200g)
 きゅうり(1cm幅の輪切り) 1本(100g)
 (A)
 ・塩 小1/2
 ・砂糖 小2
 ・酢 大2
 ・しょうゆ 小2
 ・赤唐辛子の輪切り 少々
作り方
  1. (1)フライパンにごま油を熱して大根を炒め、しんなりとしたらきゅうりを加えてさっと炒め合わせる。
  2. (2)(1)に合わせた(A)をまわし入れ、沸騰したら火を止めて器に盛り、そのまま冷ます。
ワンポイント ●きゅうりが太ければ、縦半分に切ってから1cm幅に切ってください。
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