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ダイエット レシピ詳細

お腹すっきり「大根としめじの和風ピクルス」

お腹すっきり「大根としめじの和風ピクルス」

大根やにんじん、しめじに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、にんじんに含まれるビタミンAが肌荒れを予防し、赤唐辛子に含まれる辛味成分カプサイシンが脂肪を燃焼してくれると言われています。低カロリーであっさりとした一品です。

所要時間:約15
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1人分のカロリー:約84kcal
【材料(2人分)】
 (A)
 ・塩 一つまみ
 ・砂糖 大2
 ・酢 大4
 ・赤唐辛子(種を取る) 1本
 にんじん(皮をむき拍子切り) 小1本(100g)
 大根(皮をむき拍子切り) 100g
 しめじ(石づきを取り小房に分ける) 1パック(100g)
作り方
  1. (1)ボウルに(A)を合わせておく。
  2. (2)鍋に湯を沸かしてにんじんと大根を固めにゆで、ゆで上がりにしめじを加えてさっと火を通し、すべての材料をざるに上げ、水気を切る。
  3. (3)(2)が熱いうちに(1)に加えて漬け込む。
ワンポイント ●大根の代わりにかぶやセロリでもおいしいですよ。
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ユーザーコメント コメントする
みんなのオススメ度 ★★★ 3 (1人)
独り暮らしにちょうどいい!
ひみ:2009/10/08 14:11
★★★ 3
ちょっと食べたい量で、食べきりできる点が良い!若干甘めかな、でも、酸っぱいのが苦手な子供も食べやすい
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