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ダイエット レシピ詳細

胃腸に優しい「生ほたてとしめじのおろしあえ」

胃腸に優しい「生ほたてとしめじのおろしあえ」

ほたてに含まれるタウリンが肝臓の働きを高め、しめじに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、大根に含まれるジアスターゼが消化を助けてくれると言われています。胃腸に優しい低カロリーの一品です。

所要時間:約10
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1人分のカロリー:約129kcal
【材料(2人分)】
 しめじ(石づきを取って小房に分ける) 1パック(100g)
 (A)
 ・塩 一つまみ
 ・酒 大1
 大根おろし 1カップ
 (B)
 ・塩 小1/2
 ・砂糖 大1
 ・酢 大3
 生ほたて貝柱(刺身用) 4個(120g)
作り方
  1. (1)耐熱ボウルにしめじを入れ、(A)をふってラップをかぶせ、レンジ強で1分くらい加熱する。
  2. (2)大根おろしと(B)を合わせ、(1)をあえる。
  3. (3)ほたては4等分に切り、(2)に加えて混ぜ、器に盛る。
ワンポイント ●甘酸っぱい大根おろしが食欲をそそりますよ。
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