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貧血予防に「かつおのごまポン酢サラダ」
鰹に含まれる鉄分やビタミンB12が貧血を予防し、EPAは血液をサラサラに、DHAが脳細胞を活性化させ、大根に含まれるジアスターゼが消化を助けてくれると言われています。香り野菜とごまポン酢が鰹を食べやすくしてくれる一品です。
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所要時間：約20分 |   |
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1人分のカロリー：約346kcal |
【材料(2人分)】
| 生鰹 | 1さく（300g） |
| しょうゆ | 大1 |
| 大根（皮をむく） | 6〜7cm（200g） |
| 青じそ | 5枚 |
| みょうが | 1個（10g） |
| (A) | |
| ・ポン酢しょうゆ | 大3〜4 |
| ・白すりごま | 大2 |
- 鰹は食べやすい大きさに切って皿に盛り、しょうゆをかける。
- 大根と青じそ、みょうがを千切りにして水に放す。
- (2)の水気をしっかりと切り、(1)の上にのせ、合わせた(A)をかける。
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市販のポン酢に白すりごまを加えるだけで味に深みが出て、鰹がおいしくいただけます。 |
みんなのオススメ度 ★★★★★ 5 (1人)
| カツオのごまポン酢サラダ | 飛田広美：2009/05/01 15:02 |
★★★★★ 5
超・超簡単で?ﾓのつまみ最高?ｩ今が旬?ｧ
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