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貧血予防に「かつおのごまポン酢サラダ」

貧血予防に「かつおのごまポン酢サラダ」

鰹に含まれる鉄分やビタミンB12が貧血を予防し、EPAは血液をサラサラに、DHAが脳細胞を活性化させ、大根に含まれるジアスターゼが消化を助けてくれると言われています。香り野菜とごまポン酢が鰹を食べやすくしてくれる一品です。

所要時間:約20
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1人分のカロリー:約346kcal
【材料(2人分)】
 生鰹 1さく(300g)
 しょうゆ 大1
 大根(皮をむく) 6〜7cm(200g)
 青じそ 5枚
 みょうが 1個(10g)
 (A)
 ・ポン酢しょうゆ 大3〜4
 ・白すりごま 大2
作り方
  1. 鰹は食べやすい大きさに切って皿に盛り、しょうゆをかける。
  2. 大根と青じそ、みょうがを千切りにして水に放す。
  3. (2)の水気をしっかりと切り、(1)の上にのせ、合わせた(A)をかける。
ワンポイント 市販のポン酢に白すりごまを加えるだけで味に深みが出て、鰹がおいしくいただけます。
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ユーザーコメント コメントする
みんなのオススメ度 ★★★★★ 5 (1人)
カツオのごまポン酢サラダ
飛田広美:2009/05/01 15:02
★★★★★ 5
超・超簡単で?モのつまみ最高?ゥ今が旬?ァ
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