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ダイエット レシピ詳細
疲労回復に「豚ヒレ肉のカツレツ」
豚肉やベーコンに含まれるビタミンB1が糖質の代謝を促し疲労を回復させ、ピーマンやミニトマトに含まれるビタミンA・Cが肌を健やかに保たせてくれると言われています。ビールのおつまみにぴったりの一品です。
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所要時間：約30分 |   |
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1人分のカロリー：約357kcal |
【材料(2人分)】
| 豚ヒレかたまり肉（4枚に切り、切り込みを入れる） | 160〜200g |
| ベーコン（薄切り）（4等分に切る） | 1枚（20g） |
| 塩、黒こしょう | 少々 |
| <フライ衣> | |
| 小麦粉 | 大2 |
| 牛乳 | 大2 |
| (A) | |
| ・パン粉 | 大4 |
| ・ドライパセリ | 小1 |
| ・粉チーズ | 大1 |
| 揚げ油 | 200ml |
| ピーマン（縦に4等分にする） | 2個（70g） |
| ミニトマト | 4個 |
- 豚肉はラップを被せて麺棒などでたたき、ベーコンをはさみ、塩、黒こしょうをふる。
- (1)に小麦粉をまぶして牛乳に通し、(A)をつける。
- 揚げ油を熱してピーマンを素揚げし、続けて(2)を加えて油をかけながら揚げ、皿に盛ってミニトマトを添える。
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ヒレ肉にベーコンをはさんでボリュームアップ。揚げ油は少なくし、カツに油をかけながら揚げると片付けも楽です。 |
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