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骨や歯を丈夫に「ババロアチョコソースがけ」

骨や歯を丈夫に「ババロアチョコソースがけ」

牛乳に含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、キウイに含まれるビタミンCが肌を美しく保ち、チョコレートに含まれるテオブロミンが気持ちをリラックスさせてくれると言われています。バレンタインにおすすめの簡単スイーツです。

所要時間:約60
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1人分のカロリー:約293kcal
【材料(4個分)】
 粉ゼラチン 大1
 水 大3
 卵 1個
 卵黄 2個分
 砂糖 100g
 卵白 2個分
 牛乳 400ml
 バニラエッセンス 少々
 板チョコレート(ミルク) 15g
 牛乳 大1
 黄桃(缶詰)(くし切り) 適量
 キウイ(縦に6等分に切る) 1個(100g)
作り方
  1. 小さい耐熱ボウルに粉ゼラチンと水大3を入れ、ラップを被せずにレンジ強で30秒くらい加熱する。
  2. ボウルに卵と卵黄、砂糖を入れてよく混ぜる。
  3. 別のボウルに卵白を入れて固く泡立てる。
  4. 鍋に牛乳400mlを沸かし、(1)を加えて煮溶かし、(2)の中に流し入れてバニラエッセンスを加えて裏ごしする。
  5. (4)に(3)を加えてさっくりと混ぜ、型に流し、冷やし固める。
  6. 耐熱のボウルにチョコレートを割り入れ、牛乳大1を加えてラップを被せずにレンジ強で30秒くらい加熱して混ぜる。
  7. (5)が固まったら黄桃とキウイを飾り、(6)をかける。
ワンポイント ひと手間かけて卵黄と卵白を別立てにすることで濃厚な味になります。
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