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骨や歯を丈夫に「かぼちゃとひき肉のチーズグラタン」

骨や歯を丈夫に「かぼちゃとひき肉のチーズグラタン」

かぼちゃに含まれるβ-カロテンが皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れを予防し、チーズに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、豚肉に含まれるビタミンB1が疲労を回復させてくれると言われています。かぼちゃとチーズの相性が良い一品です。

所要時間:約30
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1人分のカロリー:約289kcal
【材料(2人分)】
 かぼちゃ 1/4個(250g)
 サラダ油 大1
 玉ねぎ(薄切り) 1/2個(100g)
 豚ひき肉 50g
 塩 小1/2
 こしょう 少々
 とけるチーズ 2枚(36g)
 ドライパセリ 少々
作り方
  1. かぼちゃは種を取ってラップに包み、レンジ強で4分くらい加熱し、2cm角に切る。
  2. フライパンにサラダ油を熱して玉ねぎを炒め、しんなりとしたらひき肉を加えて炒め、肉の色が変わったら(1)を加えて炒め合わせ、塩、こしょうをふる。
  3. グラタン皿に(2)を入れて、とけるチーズをのせ、オーブントースターで3分くらい焼き、ドライパセリをふる。
ワンポイント かぼちゃは火が通りにくいので、レンジで加熱をしてから炒めると、ホクホク感も残っておいしくいただけます。
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