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ダイエット レシピ詳細

骨や歯を丈夫に「白身魚とわかめの中華スープ」

骨や歯を丈夫に「白身魚とわかめの中華スープ」

わかめに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にしてくれ、干ししいたけに含まれるビタミンDがカルシウムの吸収を促してくれると言われています。体がぽかぽか温まる具だくさんの汁物レシピです。

所要時間:約30
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1人分のカロリー:約107kcal
【材料(2人分)】
 白身魚(生鱈など)(切り身) 2枚(150g)
 (A)
 ・塩 少々
 ・酒 大1
 ・片栗粉 大1
 わかめ(乾燥) 大2(5g)
 水 600ml
 中華スープの素 小1
 干ししいたけ(水で戻して食べやすい大きさに切る) 小4枚
 (B)
 ・しょうゆ 小1
 ・酒 小2
 ・塩 小1/2
 長ねぎ(斜め薄切り) 10cm
作り方
  1. 白身魚はひと口大に切り、(A)を手でもみ込み下味をつける。
  2. わかめは水で戻して食べやすい大きさに切る。
  3. 鍋に水600mlを入れて沸かし、中華スープの素を入れ、干ししいたけを加えて沸騰したら(1)を一つずつ入れていく。
  4. (B)で味をととのえて、最後に長ねぎと(2)を散らす。
ワンポイント 鱈は必ず沸騰したところに入れてください。
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