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胃腸に優しい「生ハムと長いもの甘酢漬け」

胃腸に優しい「生ハムと長いもの甘酢漬け」

長いもに含まれる消化酵素のジアスターゼやアミラーゼが消化を助けてくれ、粘り成分ムチンが消化を促してスタミナをアップさせてくれると言われています。ホームパーティーなどのオードブルに最適な胃腸に優しい一品です。

所要時間:約20
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1人分のカロリー:約231kcal
【材料(2人分)】
 長いも 200g
 生ハム 6枚(50g)
 ・酢 大2
 ・砂糖 大1/2
 ・塩 1つまみ
作り方
  1. 長いもの皮をむき、1cm角くらいの拍子切りにし(12本くらい)、半分に切った生ハムで巻く。
  2. (A)を合わせ、(1)を漬け込む。
ワンポイント 長いもはすりおろしたり千切りが多いですが、スティック状も歯ごたえが良いですよ。漬け込み時間は5分くらいでOKです。
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