オリーブオイルに含まれるオレイン酸がコレステロールを下げ動脈硬化を予防し、にんにくに含まれる硫化アリルが血行を良くしてくれ、キャベツに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善してくれると言われています。魚と野菜のヘルシーな一品です。

	所要時間：約30分
	1人分のカロリー：約261kcal

1. フライパンにオリーブオイル大1/2を熱し、(A)をまぶした鮭の切り身を両面を焼いてから取り出す。
2. (1)のフライパンに、残りのオリーブオイル大1/2を入れて熱してにんにくを炒め、香りが立ったら玉ねぎを加えて炒め、トマト、キャベツを加えて炒め合わせる。
3. (2)に水と固形スープの素を入れて、野菜がやわらかくなったら(1)を戻し入れ、塩、こしょうで味をととのえ、ピーマンを加えてさっと煮る。