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体いきいき「ミニトマトのプリティしゅうまい」

体いきいき「ミニトマトのプリティしゅうまい」

豚ひき肉に含まれるビタミンB1が疲れた体を癒してイライラした気持ちも静めてくれ、玉ねぎに含まれる硫化アリルがビタミンB1の吸収を促してくれると言われています。ミニトマトをトッピングすることでリコピンが細胞の老化を防いでくれる効果も期待できる見た目もかわいい一品です。

所要時間:約35
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1人分のカロリー:約341kcal
【材料(2人分)】
 豚ひき肉 200g
 玉ねぎ(みじん切り) 1/8個(60g)
 (A)
 ・酒、しょうゆ 各小1
 ・ごま油 小1
 ・片栗粉 小1
 しゅうまいの皮 10枚
 ミニトマト(赤、黄色など) 10個
 しょうゆ、酢、洋からし 適量
作り方
  1. ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、(A)を入れてよく練る。
  2. しゅうまいの皮で10等分した(1)を包み、その上にミニトマトをのせる。
  3. 蒸気の上がった蒸し器に(2)を入れて、ふたをして7〜10分くらい蒸す。
  4. 蒸し器から出して皿に盛り、酢としょうゆを合わせた酢醤油と洋からしを添える。
ワンポイント 蒸し器が用意できない場合は、耐熱皿に油を塗ってしゅうまいを並べ、全体に大1の水をかけて、ラップをふわっとかけて電子レンジで3〜5分くらい加熱してもいいです。
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