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食欲増進に「みょうがとちくわのレモンあえ」

食欲増進に「みょうがとちくわのレモンあえ」

みょうがに含まれる香り成分アルファーピネンが食欲を増進させ、血液の循環も良くしてくれると言われています。きゅうりが汗で失われたカリウムやビタミンCを補ってくれるレモン風味であっさり食べやすい一品です。

所要時間:約10
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1人分のカロリー:約46kcal
【材料(2人分)】
 ちくわ 2本(30g×2)
 きゅうり 1本(100g)
 塩 少々
 みょうが 2個
 (A)
 ・レモン汁 大1
 ・塩 小1/2
作り方
  1. ちくわは縦半分に切って細切りし、きゅうりは塩でもんで細切りにする。みょうがは細切りにして水にさらす。
  2. みょうがの水気を切り、ちくわときゅうりと合わせ、(A)をかけてあえる。
ワンポイント あっさりとした塩とレモンの味つけででちくわのうま味が広がります。
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