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迷ったらこれ! 本日のデザート レシピ詳細
肝機能アップに「牡蠣ときのこのホイル焼き」
牡蠣に含まれるアミノ酸の1種タウリンが肝細胞の再生を促し肝機能を高めてくれ、亜鉛が味覚障害を予防してくれると言われています。えのきだけに含まれるパントテン酸とまいたけに含まれるβ‐グルカンが免疫力も強化してくれる効果が期待できる一品です。
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所要時間：約20分 |   |
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1人分のカロリー：約143kcal |
【材 料（2人分）】
| 牡蠣 | 8個 |
| サラダ油 | 大1/2個 |
| まいたけ(根を取って小房に分ける) | 1/2パック |
| えのきだけ(根を取る) | 1/2袋 |
| 塩、こしょう | 少々 |
| 酒 | 大1 |
| バター | 大1 |
| レモン（輪切り） | 4枚 |
| しょうゆ | 少々 |
- 牡蠣は流水で洗って水気を切る。
- アルミホイルにサラダ油を塗ってまいたけ、えのきだけをのせ、その上に牡蠣を並べて塩、こしょうをふり、酒をふってバター、レモンをのせ、アルミホイルで包む。
- 魚焼きグリルに入れ、牡蠣に火が通るまで焼く。
- 仕上げにしょうゆをかける。
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牡蠣の旨味がきのこにしみておいしいですよ。 |
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