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美肌効果「れんこんとにんじんのごま風味あえ」

美肌効果「れんこんとにんじんのごま風味あえ」

れんこんのデンプン質にガードされ熱が加わっても壊れないビタミンCが肌にハリとツヤを保ち美肌効果があると言われています。ごまに含まれる不飽和脂肪酸がコレステロールを低下させカルシウムが骨や歯を丈夫にしてくれる効果も期待できる一品です。

所要時間:約15
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1人分のカロリー:約88kcal
【材 料(2人分)】
 れんこん 120g
 酢 少々
 水 適量
 にんじん(拍子切り) 60g
 (A)
 ・しょうゆ 大11/2
 ・白すりごま 大1
 ・砂糖 大1/2
作り方
  1. れんこんは皮をむいて薄切りにし、酢水につける。
  2. 鍋に湯をわかして(1)とにんじんをゆでる。
  3. ボウルに(A)を合わせて(2)をあえ、器に盛る。
ワンポイント れんこんもにんじんも歯ごたえの残るくらいにゆでてください。
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