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消化促進「みょうがの甘酢漬け」

消化促進「みょうがの甘酢漬け」

みょうがの香り成分アルファピネンには食欲を増進させ血液の循環をよくしてくれる効果が期待できると言われています。みょうがのゆでたものを甘酢に漬ける事でみょうがが薄い桃色になり彩りがよくなります。常備菜として作っておくと色々使える便利な一品です。

所要時間:約40
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1人分のカロリー:約10kcal
【材料(2人分)】
 みょうが 12本(200g)
 (A)
 ・酢 50cc
 ・しょうゆ 大1/2
 ・砂糖 大2
作り方
  1. 鍋に(A)を入れて煮立てる。
  2. みょうがをたっぷりの湯でゆで、湯を切って熱いうちに(1)に30分以上漬け込む。
ワンポイント 大人になるとこのおいしさがわかります。旬の味を味わいましょう。
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