牡蠣の旨み成分グリコーゲンとタウリンが肝臓の機能を活生化。亜鉛が味覚障害を予防。トマトの赤色素リコピンの抗酸化作用で活性酸素を除去してがんや老化を予防。オリーブオイルで炒めることで抗酸化作用がアップ。牡蠣が美味しい季節におすすめの一品。

	所要時間：約30分
	1人分のカロリー：約436kcal

1. 牡蠣を塩水で洗って水気を拭きとり、塩、こしょうして軽く小麦粉をまぶし、フライパンにオリーブオイル大1を入れさっと焼き、取り出す。
2. 鍋にオリーブオイル大1を入れて玉ねぎを炒め、しんなりしたらトマトの水煮缶を崩しながら入れる。汁気がなくなるまで煮詰めて塩、こしょうで味を調える。
3. (2)に(1)の牡蠣を入れてさっと煮る。
4. スパゲティをたっぷりのお湯でゆで、オリーブオイルをまぶし、皿に盛り(3)をかける。