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迷ったらこれ! 本日のデザート レシピ詳細
便秘解消「さつま汁」
さつまいも、こんにゃく、ごぼうの食物繊維が腸内の掃除をしながら美容の大敵便秘を解消、大腸がんも予防。コレステロール値も改善し、動脈硬化も予防。さつまいものビタミンCがメラニン色素の沈着を抑えシミ・ソバカスを予防し、肌や腸を健康にしてくれる一品。
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所要時間：約40分 |   |
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1人分のカロリー：約317kcal |
【材料(2人分）】
| さつまいも（皮付き）（1cm厚さの輪切り） | 1本（150ｇ） |
| こんにゃく（色紙切り） | 1/2枚（150ｇ） |
| にんじん（5mm厚さのいちょう切り） | 40ｇ |
| ごぼう（薄切り） | 30ｇ |
| 豚バラ肉（薄切り）（ひと口大に切る） | 80g |
| だし | 3カップ(だしの素小1) |
| みそ | 30ｇ |
| 小ねぎ（小口切り） | 1本分 |
| サラダ油 | 小1 |
- 鍋にこんにゃくを入れてから煎りし、豚バラ肉を加えて炒める。続いてにんじん、さつまいも、ごぼうも加え炒める。
- だしを注ぎさつまいもが柔らかくなるまで煮る。柔らかくなったらみそを入れる。
- おわんに盛り、ねぎを散らす。
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普段不足しがちな根の野菜をたっぷり摂りましょう。 |
みんなのオススメ度 ★★★★ 4 (2人)
| 食べごたえ有！ | 夏子：2007/12/10 20:54 |
★★★★ 4
サツマイモの甘味がこんなにお味噌汁に会うなんて.(☆o☆)栄養満点で美味しかったです.(*^-^*)
サツマイモの甘味がこんなにお味噌汁に会うなんて.(☆o☆)栄養満点で美味しかったです.(*^-^*)
| 甘みがグー☆ | みらんだ：2008/07/05 22:03 |
★★★★ 4
さつま汁はたまにするのですが、豚肉や野菜をたっぷり入れることがなかったので、今回はちょい豚汁風さつま汁で具沢山でおいしくいただきました(´∀｀∩
さつま汁はたまにするのですが、豚肉や野菜をたっぷり入れることがなかったので、今回はちょい豚汁風さつま汁で具沢山でおいしくいただきました(´∀｀∩
