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疲労回復「レンジで簡単カボチャおこわ」

疲労回復「レンジで簡単カボチャおこわ」

かぼちゃのビタミンA・C・Eのトリプル抗酸化パワーでがんを予防。カロテンが粘膜を強化し風邪を予防。ビタミンEが老化を防止。もち米の糖質と糖質のエネルギー代謝を促進するビタミンB1が脳の働きを活発にし、疲労を回復してくれる一品。

所要時間:約30
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1人分のカロリー:約388kcal
【材料(2人分)】
 もち米 2カップ
 かぼちゃ 200g
 塩 小1
 酒 大1
 昆布 5cm
 白ごま 小1
 塩 少々
作り方
  1. もち米を洗い1〜2時間水につけ、ざるにあげておく。
  2. かぼちゃの皮をところどころむき、1cm角に切る。
  3. 耐熱容器に(1)のもち米と昆布と塩と酒を入れレンジ強で10分加熱。昆布を取り除き上下をひっくり返すようにかき混ぜ、かぼちゃをのせ5分加熱。加熱後ぬれ布巾をかけて蒸らす。
  4. 白ごまに塩少々を加えて混ぜる。器におこわを盛り付け、塩入り白ごまを振る。
ワンポイント
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ユーザーコメント コメントする
みんなのオススメ度 ★★★ 3 (1人)
もち米重宝だわ!
夏子:2008/07/08 16:49
★★★ 3
あまり期待してなかったのですが“カボチャ”の甘味が意外に合い美味しかったです.(*^_^*)
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