えびに含まれる赤色素アスタキサンチンが細胞の老化を防いでくれ、タウリンが肝臓の働きを高めてくれ、にらに含まれるビタミンA・C・Eがお肌の健康を守って美しく保たせてくれると言われています。卵に唯一足りない栄養素ビタミンCをにらが補ってくれる栄養満点の一品です。

	所要時間：約30分
	1人分のカロリー：約171kcal

1. 卵を丈夫なコップに割り入れてほぐし、レンジ強で50秒〜1分くらい加熱して箸でよく混ぜる。
2. にら、(1)の卵をボウルに入れ、ごま油、塩、こしょうを加えてよく混ぜる。えびと一緒に餃子の皮にくるみ、沸かした(A)に加えて火を通す。
3. 酢、しょうゆをつけて食べる。