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疲労回復「ミートローフ」

疲労回復「ミートローフ」

合びき肉のビタミンB1が糖質の代謝を助け活力を生み出し疲労回復。玉ねぎのアリシンがビタミンB1の吸収率をアップ。合びき肉の鉄が貧血を予防。亜鉛が味覚障害を予防。オーブンに入れておく時間が長いだけで作り方はいたって簡単なカナダのお袋の味に挑戦してみては?

所要時間:約50
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1人分のカロリー:約499kcal
【材料(2人分)】
 合びき肉 300g
 卵 1個
 パン粉 大4
 牛乳 大2
 玉ねぎ(みじん切り) 100g
 塩 小1
 ケチャップ 大1
 こしょう 少々
 ナツメグ 少々
 (A)
 ・焼いた時に出た肉汁 大3
 ・ケチャップ 大3
 ・ウスターソース 大1
作り方
  1. (A)以外の材料を全て混ぜ、サラダ油を薄く塗ったパウンド型に詰め、空気を抜く。
  2. あらかじめ予熱しておいたオープンで200度で30分前後焼く。竹串を刺して、澄んだ汁が出たら型から取り出す。
  3. (A)の材料を混ぜてトマトソースを作り添える。
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