なすはとてもローカロリーの素材。
徹底的にヘルシーに頂くなら、
蒸すか油なしで焼くが◎。
シンプル・イズ・ベスト!
柔らかいなすの実がとっても美味。
キムチとの相性がバツグン!
酒のつまみとしても便利。
なすは水にさらしたり、
下揚げしたり下準備が面倒という声が多いので、
そこを省いたかんたんレシピをご紹介。
ラタトゥイユにたこが加わって、
見ためにもおしゃれな逸品。
覚えておきたい常備菜。
だしをたっぷり含んで、良い感じ♪
レンジを使ったり、塩で漬けてみたり、
火を使わない調理は何かと都合良し。
見た目にも美しいので、
おもてなし時の冷菜としても活躍します。
なすとみょうがの和テイストな味わいに
チーズでコクをプラス。
油との相性がよいのがなすの特徴だから、
ダイエットは明日からにして、
こってり頂きましょう。
にんにく＆しょうがの香ばしさが効いていて
ごはんが進む、進む!
ふんわり卵となすが絡み合う!
隠し味のケチャップが◎。
今回の特集を作成するにあたって、編集部内でなすについてのアンケートを実施。みんながどんななす料理が気になるか調査してみると、意外と多かった声が「なすってどんどん油を吸うからカロリーが気になる」という意見と「揚げたり、水に漬けたり、下準備が面倒」という意見。ということで、そこを改善できるレシピを揃えてみました。やっぱりみなさん、簡単でヘルシーな料理を切望されているんですね。
ただ、編集担当：こりっちは、麻婆茄子など、油を使ったなす料理のおいしさもどうしてもお伝えしたかったので、半ば強引（笑）に加えてしまいました。今晩のおかずに作りたくなったものはありましたか?
作ってみて食べてみた感想もどしどしお寄せください。お待ちしています!
