料理お悩み相談 小笠原登志子先生の「チャッチャと片付けちゃうわよ!」 小笠原登志子先生のプロフィールはこちら
パン粉 生とドライはどっちがいいの?
パン粉は、生とドライが売っていますが、どちらが何の料理に向いているとか決まり事はあるんでしょうか?ちなみに今はたいてい生パン粉を使っています。
サクサク感は生パン粉の方が出るけど、値段がドライより高めで、あと油を吸いやすいから調理に気を使う部分もあるわ。決まり事は特にないわよ。あなたのこだわり次第ね。