芽は食べられなくないけど、玉ねぎは大丈夫。芽を取って、生ではなくしっかり炒めてね。

大きい鉢の茶碗蒸しとかプリンとか、あと居酒屋風に厚焼き玉子とかもたくさん使えるわね。でも卵は冷蔵庫は2〜3週間もつわよ。生で食べなければOKよ。

サラダなどそのまま食べる時はカツオよりマグロ。油も匂わないしね。でも今マグロ高いもんね。だから好みと予算で決めて。

使う頻度が少なければ粉、多ければチューブ、あとはご予算に合わせてください。
水に溶く手間が面倒でなければ粉がいいけれど、時間短縮にチューブも便利ですよ。
★からしは、水分を加えて練ると、酵素の働きで辛み成分が生成されて、辛くなるのです。しかし、からしの辛味成分は揮発しやすいものなので、練りがらしにしてしまうとせっかくの辛味成分が抜けやすくなってしまいます。そこで、市販のチューブ入り練りがらしには、食塩や食酢、植物油などで辛味成分を逃がさないようにする工夫がなされています。
ピリッと辛いからしを食べたいのなら、粉がらしを用意して、食べる前に水で練って使うというのがおすすめです。

それだけあればたいていのものは作れるんじゃない？ あとは洋風の固形スープの素、中華風のスープの素、辛いものが好きだったら豆板醤やオイスターソースがあると味が複雑になって便利よ。

だ〜め。ホットケーキミックスには砂糖やベーキングパウダーが入っているので、ムニエルにはならずフリッターになっちゃうよ。

大変なときこそ、腕をふるうのが主婦の腕の見せ所よね。がんばって！肉を柔らかくするには、ゆっくりと煮込むのがポイント。野菜もたっぷりと入れて煮込んだら美味しくなると思うわよ。

オーブンで作る料理はﾄｰｽﾀｰでできるのだけど、オーブンよりも火が近いから、焦げやすいの。だから、焦げ目がついた段階で、ｱﾙﾐホイルをかけるなどの工夫をするといいわよ。
あとは、野菜やキノコをアルミホイルの上に乗せて、塩コショウ、オリーブオイルをかけてトースターへ。それで簡単な温野菜はできちゃうわよ。

一番簡単なのは、ソテーしたお肉や魚のソースとして使用するという道！ただ、これは、トマト系やクリーム系のパスタソースの場合ね。あとは、お餅を焼いてソース＆チーズをかけて食べるというのもいいんじゃない？

一度きったレモンはできれば、すぐにしぼってしまってスカッシュなどにして飲んでしまうのがよいと思うわ。次はないと思って使い切るのがいいわよ。レモンはビタミンCたっぷりで、健康にもいいから、そうやって使うのが◎。あとは、ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞに加えたりするのもいいかもね。