私の場合、イラストを何度も描き直しちゃうので、すっごく時間がかかるんですよ。なので、ブログをアップしたら疲れきってます（笑）。
制作中はいわば、「よし！　飲みに行くぞ!!」みたいなテンション・・・。これを日々キープするのが大変なんです。

ブログって、最初の半年はとりあえず自分の経験や溜めて来たものをひたすら放出していけばいいし、ランキングも右上がりじゃないですか（笑）。なので、勢いだけで出来ちゃう部分があるんですけど、１年立つと、アクセスが停滞する時期もあるんです。仕事じゃないからプレッシャーもないし、サボりがちに・・・。
地味にコツコツ積み重ねてく作業って、大変だなぁと実感してマス。

「子どもたち」
ほっとひといきできないことがほとんどなんですけど（爆）、我が家の太陽であり嵐であり・・・彼らのイビキを聞きながらブログを書くと癒されます（笑）。

「キッチンバサミ」
スイスのお店で通常パック売りされてる鶏肉とか豚肉って、ほとんど骨つきなんです。調理のとき、これがあれば骨から肉をこそげ取るときに細かい部分までチョキチョキできるので便利です。
あとはチャイブやネギなど仕上げにパラパラするとき、手が汚れないしラクチン！

「梅塩」
これはね〜、仲良くしてるブロガーさんに前回日本に帰国した際、お土産として持たせてくださったんです。本当に、梅干しからできた塩なんですよ!!　これでおにぎりを握ると数段うまみが増します。もう、我が家では手放せない存在！
酸味がまろやかなうまみに変わって、野菜や肉の味も引き立ててくれるスーパーソルトです。

『♪ふんわり柔らかハンバーグ♪　焦がしケチャップソース』


季節を問わず我が家の人気メニューです！
濃いめ味付けのケチャップソースで、ご飯が進むこと間違いなし！

（材料）
合い挽き肉・・・３３０〜３５０g
卵・・・１個
食パン・・・1枚
牛乳・・・８０cc強
タマネギ・・・１個
塩・こしょう・・・各少々（胡椒強め）
ナツメグ・・・少々
ガーリックパウダー・・・少々


（焦がしケチャップソース）
ケチャップ・・・大さじ５〜６
赤ワイン・・・大さじ１
だし醤油・・・大さじ２（ふつうの醤油でも可）
バター・・・２０g
水・・・大さじ１〜２（コゲがでてきたら伸ばす用）

（にんじん）
にんじん・・・1/2本
コンソメキューブ・・・1/2個
バター･･･１５g
カレーパウダー、ガーリックパウダー・・・各少々

（ポテト）
じゃがいも（ゆでる）・・・2個
フレンチドレッシング（市販品）・・・大さじ３
コンソメキューブ・・・少々（1/4個弱）
ガーリックパウダー・・・少々
塩・こしょう･･･各少々
チャイブorあさつき（小口切り）・・・大さじ１〜２杯分

ブロッコリー(ゆでる)・・・1/2本


作り方
１
ボウルに合い挽き肉、タマネギのみじん切りを入れてこねる。調味料を加え、牛乳に浸した食パンと卵を入れてよく混ぜ合わせる。

２
熱したフライパンにサラダ油を若干多めに入れ、１を成形してハンバーグを焼く。
焦げやすいのでたまに動かしてあげて。


３
焼いている間に付け合せを作る。
＜にんじん＞別鍋に、粗せん切りにしたにんじんとバターを入れ、カレーパウダーとガーリックパウダーをふり、ササっと炒める。（砂糖少々or好みで干しレーズンを入れてもGOOD）
＜ポテト＞
ゆでたじゃがいもは角切りにし、そのほかの材料と混ぜ合わせる。

４
２に竹串を刺して、澄んだ肉汁がでてきたらハンバーグをフライパンから出す。フライパンはそのままで。

５
４のフライパンが熱いうちにバターを入れて溶かし、水以外のソースの材料を混ぜて加え、ひたすら高温でジュ〜！！
（蒸発加減をみながら、醤油を足したりケチャップを足したりしてるので分量はおおまかです）
付け合せの野菜とハンバーグを器に盛り、ソースをかけて完成